Ærte-suppe (perfekt som forret)

Ærte-suppe

Ingredienser: 

1 fed hvidløg

1 rødløg

En lille knold frisk ingefær

3 dl. vand

Bouillon

400 g. frosne ærter

1/2 dl. piskefløde

Saft 1 lime

Salt og peber

Bacon

Fremgangsmåde:

Svits løg og hvidløg og ingefær i olie. Tilsæt vand og bouillon. Tilsæt ærter. Kog i 10 min og blend til suppen er cremet. Tilsæt fløde. Smag til med lime, salt og peber. Rist bacon og kom på toppen inden suppen serveres. 

Denne ærtesuppe kan både serveres kold og varm efter smag. Fungerer perfekt som forret med nybagt brød!